**লাল চিড়া** (Red Flattened Rice) হল এক ধরনের চিড়া, যা সাধারণত ভাত ভেজে অথবা সেদ্ধ করে তার পরে শুকিয়ে পিষে তৈরি করা হয়। লাল চিড়া সাধারণত সোনালি বা সাদা চিড়ার তুলনায় গাড় লাল রঙের হয়, যার কারণে এটি 'লাল চিড়া' নামে পরিচিত। এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এবং গ্রামাঞ্চলে প্রধানত নাস্তা বা খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। 

এটির কিছু বৈশিষ্ট্য:

1. **পুষ্টিগুণ**: লাল চিড়াতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ভিটামিন বি, এবং আয়রন থাকে। এটি শরীরের জন্য উপকারী এবং সহজে হজমযোগ্য। 
   
2. **ব্যবহার**: লাল চিড়া সাধারণত দুধ, চিনি বা গাঢ় মিষ্টি সহ খাওয়া হয়। অনেক জায়গায় এটি মিষ্টি দইয়ের সাথে মিশিয়ে খাওয়ার প্রচলনও রয়েছে। এছাড়া লাল চিড়া দিয়ে খিচুড়ি বা ঝোলও তৈরি করা হয়।

3. **স্বাস্থ্যকর উপকারিতা**: লাল চিড়া সাধারণত ভাতের তুলনায় সহজে হজম হয় এবং বেশি ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। এটি একটি প্রাকৃতিক শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।

বাংলাদেশ এবং ভারতের কিছু অঞ্চল যেমন পশ্চিমবঙ্গ, বিহার, এবং উত্তর প্রদেশে লাল চিড়ার জনপ্রিয়তা রয়েছে।