জিরা (Cumin) একটি সুগন্ধী মশলা, যা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত ছোট, তীক্ষ্ণ গন্ধযুক্ত এবং বাদামী বা সোনালী রঙের বীজ হিসেবে পরিচিত। জিরা পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ভারত, পাকিস্তান, মেক্সিকো, মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলিতে।

এটির স্বাস্থ্যগত উপকারিতাও রয়েছে, যেমন:

1. পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী: জিরা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে, এবং গ্যাস বা অম্বল দূর করতে সহায়ক।
2. এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ: জিরাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে যা শরীরকে ক্ষতিকর র‌্যাডিকেলগুলি থেকে রক্ষা করে।
3. ওজন নিয়ন্ত্রণ: জিরা খাদ্য দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
4. রক্তচাপ কমাতে সাহায্য: এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

এছাড়া, জিরা খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির জন্য বিশেষভাবে স্যুপ, স্টু, মাংস, এবং সবজি রান্নায় ব্যবহার করা হয়।